こんにちわ！たぬきねこです
今回はアウトドアスパイスの中でも、大人気のほりにしを使った簡単レシピ紹介をしていきます！
ほりにし辛口買ったけどお肉以外にどうやって使えばいいの？
塩・コショウみたいに食材に振るだけちゃうの？
それだけじゃ無いんだよね～！実はキャンプ飯の幅をめちゃくちゃ広げてくれる万能調味料なんです◎
この記事では実際にキャンプで何度も作ってきた「ほりにし辛口（赤）」を使ったレシピを３品紹介します！
どれも火加減や手順がシンプルで、キャンプ初心者でも失敗なく作れるものばかりですよ～
使う調理ギアも合わせて紹介するので道具選びの参考にもいかがでしょうか？😊
ほりにしとは？キャンプに持って行くべき万能スパイス
ほりにしは和歌山のアウトドアショップ「Orange」（オレンジ）のマネージャー堀西さんが作りあげたスペシャルスパイス！
塩や醤油の和風テイストに20種類以上のスパイスがブレンドされた人気の万能スパイスです
ほりにしは現在「白・赤・金・黒」と４種類発売されていて、白ほりにしをベースに
と、それぞれ特徴が異なり全種類揃えたくなるラインナップです☆
その中から今回はほりにし辛口（赤）
オリジナルよりスパイシーでお酒との相性もピッタリ最高です☝️
ほりにし辛口（赤）で作る！おすすめキャンプ飯3選
今回紹介するレシピは辛いものが苦手な方は基本の「ほりにし」で代用してくださいね
①スキレットで作るほりにし麻婆豆腐材料
１つ目はおかずにもお酒のアテにもピッタリの麻婆豆腐☆
厚揚げ・豚ミンチ・にんにく・生姜・鶏ガラスープの素・オイスターソース・片栗粉・ほりにし辛口（赤）
材料のグラムはおおまかで大丈夫！ミンチも合い挽きでも良いし、冷蔵庫の余りものをいれてもOK（今回は余っていたエリンギとエノキを追加してます）
我が家では荷崩れしにくい厚揚げを使っていますが、それもお好みで変えて下さいね
スキレットで作るほりにし麻婆豆腐作り方
ではお次に調理工程をさっさと紹介していきますよ
③お肉やきのこ全体が火が通ったら、お水（お肉が被るぐらい）入れます
とろみが欲しい分の量、お水を入れればOKです。お次は味付けしていくよ
- 鶏ガラスープの素（適量）
- オイスターソース大匙１
- ほりにし大匙１を入れます
④ここで一旦味見。味が薄ければ「ほりにし」を足して味を整えていきましょう
⑤味が整ったら水溶き片栗粉でとろみをつけます
⑥とろみがついたら厚揚げを入れて温まったら完成です☆(‘ω’)ノ
⑦器に盛りつけてネギ散らしたら「ほりにし麻婆豆腐」の出来上がり～
お好みで更に花椒パウダーやラー油をかけるとグッと本格的になりますよ！
ご飯にかけて・お酒のアテにも◎
水溶き片栗粉が面倒なら、ミンチ肉をほりにし（辛口）で炒めて、豆腐の上にドーン！！！でも良し😄
なんなら豆腐じゃなく「そぼろ丼」としてご飯にダイレクトトッピングでも良いよね
キャンプで調理するなら便利なスキレットはこちら⇩蓄熱性もあるから料理も冷めにくいよ！
②アテにぴったり！ほりにし厚揚げチーズ焼き
何かもう１品ほしいな～って時に最高な超簡単レシピだよ
必要な材料は「厚揚げ・チーズ・ほりにし辛口（赤）」だけ笑
これまた辛いのが苦手の方は普通の「ほりにし」で作ってね！
普段お料理している方なら材料を見ただけで想像は付くでしょう…？？
そうです。厚揚げにチーズとほりにしをかけて？？
「焼くだけです」
厚揚げで作る時は、外側がカリッとするぐらいしっかり焼き目を付けると食感も良くなって◎
キャンプでも簡単に作れるのでおすすめな1品だよ☆
スキレットほど蓄熱性も要らないメニューならお手入れも楽ちんな蓋つきフライパンで「トロトロチーズ」キャンプで簡単にできますよ
ほりにしとマヨネーズを混ぜれば、野菜スティックにひと味違うディップソースとして活用できるのでお家でもキャンプでも是非お試しください(^O^)／
③夏キャンプに！ほりにしぶっかけそうめん
最後に暑い夏キャンプに食べたい「さっぱり・冷たい」レシピを紹介します
ほりにしでめんつゆを作るで「ぶっかけそうめん」レシピです。
辛口のほりにしが？って思う方もいるでしょうが、良かったら１度お試しくださいね
めんつゆレシピは
ポイントは、ほりにしのスパイスから風味が出るようにお湯で作る事！この時点で味見して濃いのがお好きならもう少しほりにしを追加してください。
この後、氷を入れて冷やすので気持ち濃い目に作っても問題ないです！
ほりにしだけじゃコク足りないかなぁ？と思ってたんですが、さっぱり美味しい。
麺は今回そうめんを使いましたが、中華麺でピリ辛冷麺風も合うと思います☆
結構ピリッと辛いのでトッピングに甘めに仕上げた肉そぼろをINしましたよ(/・ω・)/
味変でレモンやお酢を入れると少しアジアンテイストになってこれまた美味しかった☆
タイ料理とか好きな人はナンプラーかけて、パクチーとかトッピングすると尚アジアン感マシマシ
キャンプやお家でお手軽に作れるレシピとして最小限の調味料で紹介していますが、お家で作るときや手間を惜しまない方は
先程のめんつゆレシピに、少しだけお味噌かお砂糖を入れるとコクやまろやかさが出るよ
余ったそうめんや、キャンプの〆ご飯としてもおすすめな1品を見つけてしまいました！
こんな時にキャンプで便利なクッカーはこちら⇩
ほりにしと一緒に揃えたいキャンプ調理ギア３選
レシピで紹介した３つのギアをまとめて紹介します
どれも料理の幅が広がる調理ギアなので、まだお持ちでなければ参考にしてください
スキレット
煮る・焼く・炒めるを１台でこなせる万能調理器。そのまま食卓に出せるので洗い物も減って◎
一度温まると温度が下がりにくいため今回紹介した麻婆豆腐のような料理にピッタリです
キャンプ用フライパン
軽量・コンパクトでバックパックにも収まるサイズ感。
蓋つきのものなら目玉焼きやちょっとした蒸し料理にも便利です
軽量クッカー
ソロ～２人向けの小型鍋や、やかんやフライパンもセットでお得なクッカー。
麺類はもちろん、冬キャンプで小鍋にも◎スタッキングできるとコンパクトになるので荷物もコンパクトに！
よくある質問
Q.ほりにしはどこで買える？
Amazon・楽天・Yahoo!ショッピングなどの通販はもちろん、アウトドアショップでも取り扱いが多いです。
最近はスーパーでも調味料コーナーにありますね！
Q.ほりにしはキャンプ以外でも使える？
この記事でもキャンプでの調理過程を家で再現したんですが、家でもめちゃ使います！
お家焼肉の時はもちろん、炒め物や卵かけご飯・唐揚げの下味にも◎
我が家はほりにし辛口以外にも、基本ver.も使っていますがお酒のアテには辛口が合いますね（好みによりますが）
まとめ：ほりにし辛口（赤）はキャンプ飯の最強相棒
この記事で紹介したこと
- ほりにし辛口（赤）を使ったレシピ３品（スキレット麻婆豆腐・厚揚げチーズ焼き・ぶっかけそうめん）
- 一緒に揃えたい調理ギア３選
- FAQ
ほりにしは「振りかけるだけで味が決まる」手軽さが最大の魅力です
色々調味料を用意しなくても簡単に味が決まるし、キャンプに持って行くと重宝する！
ズボラ主婦にはとっても便利な万能スパイス「ほりにし」です
バイきんぐ西村さん監修の万能スパイス「バカまぶし」を使ったレシピも書いているので良かったら見て下さいね☆
