こんにちは☆たぬきねこのズボラクッキングのお時間で～す！
アウトドアショップにはもちろん、今やスーパーでも全国区で当たり前の様に陳列されている万能スパイスの「マキシマム」を使って、ズボラでも出来る「マキシマムを使った唐揚げ」レシピをご紹介します
おやつにも晩酌にもおすすめな、１度食べると箸が止まらない!!やみつき必須レシピですよ
マキシマムって唐揚げに使えるの？
使えます！めちゃめちゃ使えます笑
わたしが初めてマキシマムで唐揚げを作ったとき、夫が「これ、どこのお店の唐揚げ？」って言ったんですよ。家で作ったやつなのに！
それくらい、マキシマムスパイスは唐揚げと相性抜群です
この記事では、キャンプ飯としても家ご飯としても大活躍のマキシマム唐揚げレシピを紹介します。鶏もも肉でも軟骨でも美味しく作れるので、ぜひ試してみてください！
では早速レッツクッキ～ング♡
マキシマムってどんなスパイス？
まず「マキシマムって何？」という方のために簡単に紹介します。
マキシマムは宮崎県の中村食肉が作っている万能スパイスです。塩・胡椒・ガーリック・ナツメグ・クミンなどがブレンドされていて、これ1本でお肉の味がグッと引き締まります◎
キャンパーの間では「キャンプ飯に必ず持っていくスパイス」として人気で、焼き肉・BBQ・炒め物・唐揚げと何でも合うんです！
マキシマム唐揚げの材料
まぁね、日頃お料理されてる方はもうレシピなんて見ないでも想像がつくと思いますが…
今回はお酒のアテでいきたいので鶏の軟骨を使ったバージョンでご紹介しますね！
材料はこちらです！
- 魔法の粉「マキシマム」
- 鶏の軟骨
- 片栗粉
- ビニール袋
- 揚げ油
いちいち紹介する必要もないぐらいの材料ですが、
「こちらをビニール袋に入れて揚げるだけの簡単なお仕事です」
ご家庭で丁寧な一品に見せたい方は、色どりにレタスやレモンなんかあるとgoodですね
「おっ！今日は居酒屋みたいやなぁ～」と旦那さんを笑顔にできますよ♡
調理過程もご察しの通りですが、一応段取り写真を収めたので見て頂けるとやった甲斐があるってもんです😊（見てね!!）
マキシマム唐揚げの作り方
①袋に軟骨イン
②マキシマムを投入し、もみもみしっかり揉みこみます
マキシマムは思ってるより多めに振っても大丈夫！
揚げると若干、味飛ぶから（軟骨219gに対して13振りぐらいしたよ）
マキシマムの量の目安は、揉みこんでまんべんなくスパイスが絡むぐらい
③揉みこんだら10分ほど放置します。放置している間に油を温めておこう
④揚げる前に片栗粉を投入し、まんべんなく粉まみれにします
軟骨同士が固まらないように、しっかり袋を振ってほぐしておくと揚げやすいよ！
⑤１個づつ油へ（余計な粉を落としながらね）
※今回はお家で作っているので油たっぷりで揚げておりますが、軟骨を揚げるぐらいならフライパンで少なめの油で揚げ焼きでもいいんだよぉ（キャンプなら尚更）
では、せっせせっせと投入していきます。リズミカルにね☆
⑥引っ付かないように時々混ぜながら、きつね色になって浮いてきたらOKの合図です
さあ！どんどんすくっていくんだ！！
はい、出来上がりました「マキシマム唐揚げ」軟骨バージョン完成で～す＼(^o^)／
揚げたては特に最高なので沢山作ることをおすすめしております
仕上げにレモンをちょっと絞ると、それはもうお店のや～つ♪作ってみてね♪
キャンプで作るとさらに美味しい理由
キャンプでマキシマム唐揚げを作ると、不思議なくらい美味しく感じるんですよね！
外の空気・焚き火の香り・みんなで囲む食卓。そういう雰囲気が更にスパイスになるんじゃない？笑
キャンプでの揚げ物は「メスティン」を使うのがおすすめ。
鍋として大きすぎないから油の量も節約できるし揚げ物が終わったら、油を固める粉を入れて蓋を締めて持って帰れば帰宅中に漏れる事もないからね◎
夜のおつまみにも最高で、旦那さんとビール片手に食べる唐揚げはほんとにやめられない、止まらない～です！
マキシマムで作るおまけレシピ2品
ではここからは先程の軟骨の唐揚げとも合う、簡単な一品をもう２つ紹介します
これまたキャンプでもお家でも、手軽にできるレシピになっているのでお試しあれ☆
マキシマムで簡単浅漬け
野菜はキュウリでもトマトでもキャベツでもいいですが、一例としてキュウリでご紹介しますね
①味が染みやすいように軽く叩きます（トマトやキャベツなら好きな大きさにカットするだけでOK）
叩いたキュウリを食べやすいサイズにカットしてね
②マキシマムを振りかけてモミモミして30分ほど置いておけば簡単浅漬けの完成です☆
冷やしておいて食べる時にサッとオリーブオイルを回しかけると尚GOOD(^^♪
キャンプの時はスーパーに売ってるこういう↑カット野菜を買っておけば、マキシマムとオリーブオイル（ごま油だともっと風味アップ↗）を振りかけてナムル風サラダにもできて便利だよ！
マキシマムでピリリなチーズ餃子
続きましては～マキシマムに入っている粗びき胡椒がピリッとアクセント☆なチーズ餃子でございます
材料はこちら↓
- 餃子の皮
- チーズ
- あればベーコン
- マキシマム
ベーコンはなくてもどっちでもいいよ。肉っけが欲しい方はご用意を
①餃子の皮に具を乗せま～す（あまり乗せすぎると皮で閉じれなくなるので注意）
具を乗せたらマキシマムをサラ～と振りかけます（かけ過ぎ注意）
②皮の両端を水で濡らして閉じてから、油を引いたフライパンで焼いていきま～す
③中火で焼いて、これぐらいの焼き目を付けたらお水を少々入れて蓋をして蒸し焼きにします（1分ほど）
ひっくり返さなくても皮が半透明になれば出来上がりです☆
カリッカリに両面焼きしたい方は、はチーズがフライパンに引っ付くのでクッキングシートを引いて焼くといいよ＼(^o^)／
④こんな感じで外側カリカリ、中はとろとろでスパイスがピリっと効いたチーズ餃子の完成です
焼きたてが1番美味しいけど、冷めてもおやつ感覚で食べれちゃいます
まとめ
マキシマムスパイスは、唐揚げに使うと本当に美味しくなるよ！
- 鶏もも肉でも軟骨でも美味しく作れる
- 材料はシンプル、手順も簡単
- キャンプ飯としても家ご飯としても活躍する
まだ使ったことがない方は、ぜひ一度試してみてください。ハマること間違いなしです
軟骨の唐揚げは、少し味付け控えめにして「マキシマム＋マヨネーズ」をディップソースにして食べるのも実は、おすすめでございまして
唐揚げ以外にも野菜スティックにも合う。そう、マヨネーズはだいたい何でも合うんだから！
マキシマムと合わせれば最強なもんで、炙ったスルメも自らすり寄ってきそうなもんです
さすが宮崎が誇る万能スパイス「マキシマム」
ごちゃごちゃ調味料揃えなくても、万能スパイスがあればお料理苦手さんでも安心して美味しい味に！
キャンプに持って行くスパイスとしてだけじゃなく、一人暮らしを始める自炊初心者さんにもプレゼントとして喜ばれるんじゃないですか？？
最後まで読んでくれてありがとで～す＼(^o^)／
バイキング西村さん監修のスパイス「バカまぶし」を使ったスパイスカレーのレシピはこちら
